Marcos Salgueiro preside Adexmar (Asociación Provincial de Maioristas Exportadores de Peixes e Mariscos da Mariña) e nesta conversa fai especial fincapé na necesidade de consumir peixe fresco para a mellora da dieta diaria. As empresas que forman parte de Adexmar serven produto con selo de calidade e do día a numerosos mercados dentro e fóra de Galicia chegando a fornecer clientes en Portugal, Francia, Grecia ou Italia.