Evaristo Varo é xefe da Unidade de Trasplante Abdominal do Centro Hospitalario Universitario de Santiago (CHUS). Xunto co seu equipo levan xa 1.000 transplantes de fígado en Galicia desde que a súa unidade a formaran el e os seus colegas no ano 1994. Agora fala con Galicia Confidencial sobre este fito e a actual situación dentro do sistema sanitario galego.