Tenreira Galega aumentou as vendas en 2020 malia a pandemia e a crise económica

A Indicación Xeográfica Protexida (IGP) Tenreira Galega rexistrou unha cifra de negocio de 126 millóns de euros en 2020, o que supón tres millóns máis que en 2019 (+2,4%). O presidente do Consello Regulador do IGP Carne de Vacún de Galicia (Tenreira Galega e Vaca Galega-Boi Galego), Jesús González Vázquez, achacou estes resultados ao incremento de vendas en supermercados e carnicerías, cun maior número de establecementos adheridos (son 1.541, un 9% máis).

Esta suba das vendas serviu para paliar a caída na restauración e hostalaría pola pandemia. E é que no segundo semestre produciuse unha acusada recuperación nas vendas a consumidores.

Así, valora que Tenreira Galega vaia á alza nun "ano difícil", aínda que indica que o "punto negativo" produciuse no descenso dos prezos en orixe, de entre 25 e 30 céntimos menos por quilo de canles certificadas --corpo do animal despois de ser sacrificado e eviscerado--. Unha situación de "puxo en perigo" a viabilidade das explotacións.

O atípico de 2020 obsérvase en que por primeira vez Tenreira Galega permitiu a conxelación de carnes, aínda que esa medida "apenas" foi utilizada, ademais de que deixará de estar permitida desde o próximo mes de xuño.

De tal forma, "a pesar da situación vivida", Tenreira Galega rexistrou cifras de crecemento nos seus principais rexistros. As explotacións gandeiras inscritas aumentaron a 8.354, 56 máis que en 2019, mentres Lugo mantense como a súa principal provincia. A cifra de tenreiros foi de 138.230 cabezas (+2,2%).

Tamén creceu o número de canles certificadas (99.238) e a cantidade de carne que se comercializou, con 22.562 toneladas, un aumento superior ao 6%.

No tocante ao destino da comercialización, aumentou a súa presenza en Galicia, onde xa se vende o 50% da carne. Ao resto de España vai o 47%. As exportacións supoñen o 3%, con Alemaña como principal destino, pero tamén con presenza en Portugal e Andorra.

O vacún maior foi o que "máis" sufriu polo peche da restauración. Así, apúntase a unha retardación do IGP Vaca Galega e Boi Galego. En concreto, hai unha caída de máis do 50% no rexistro de vaca galega, mentres os bois resisten mellor o descenso.

CERTIFICADO DE BENESTAR ANIMAL

Paralelamente, Tenreira Galega lanzou este xoves o seu novo selo de certificación de benestar animal, que estará presente nos supermercados desde este mes de abril cun logotipo.

Segundo explicou González Vázquez, comezouse a finais de 2019 a traballar neste certificado que suporá a avaliación do benestar dos animais nun momento no que os consumidores "cada vez piden maiores garantías".

Así, se audita o 100% do gando, mentres que a non aplicación das correccións necesarias nos prazos correspondentes pode supor a perda do selo do IGP para o responsable.