As vendas do mexillón fresco caen un 20% por culpa da pandemia
O sector foi declarado como esencial e continuou coa súa actividade durante o estado de alarma, "debendo asumir riscos por parte dos profesionais do sector".
Por E.P. | SANTIAGO DE COMPOSTELA | 14/02/2021 | Actualizada ás 13:36
A pandemia deixou uns efectos "moi negativos" no sector do mexillón fresco en Galicia, xa que rexistra unha caída nas vendas superior ao 20% en 2020 en comparación co ano anterior. Esta é unha das conclusións que se recolle nun informe da Comisión do Mexillón --órgano colexiado con representación do sector-- remitido á comisión de reactivación do Parlamento galego.
Tras unha enquisa entre 11 empresas representativas do sector, obsérvase o impacto negativo no mexillón fresco entre marzo e novembro de 2020 en comparación con outros anos. Todas tiveron retroceso, salvo unha compañía, mentres a metade sufriron unha caída de máis do 30% (superior ao 60% nalgún caso).
A razón principal deste descenso atópase nos peches da canle da hostalaría, así como de tendas de venda polo miúdo de produtos do mar (especialmente lastrada ao principio da pandemia). E é que o mercado do mexillón fresco é o maioritario, pois supón dous de cada tres quilos producidos. Ademais, rexistra mellores prezos de venda que a transformación.
"EFECTOS NEGATIVOS PARA O FUTURO"
O sector foi declarado como esencial e continuou coa súa actividade durante o estado de alarma, "debendo asumir riscos por parte dos profesionais do sector". Así, conseguíronse medios de protección para os traballadores. Paralelamente, fixéronse campañas de recadación de fondos para a adquisición de materiais necesarios.
Unha das cuestións sobre as que se chama a atención o estudo é que a pandemia "obrigou ao sector e a todas as empresas vinculadas directa ou indirectamente a redeseñarse e adaptar os seus procesos de produción á nova situación" co "custo económico, loxístico e organizativo que implica".
"COLAPSO" DA HOSTALARÍA
Neste informe que entrou na Cámara a finais de xaneiro, figura que desde a primeira onda do coronavirus os sectores produtor, de transformación e auxiliar "notaron moito o impacto" coa caída da demanda doméstica, así como o "colapso" na canle de restauración (Horeca) --que supón máis do 25% da comercialización--. A isto únese o afundimento das exportacións, co cesamento de actividade en empresas transformadoras e comercializadoras.
De tal forma, o sector viuse afectado enormemente co descenso de fluxo de caixas debido á caída de vendas, á vez que sufría un incremento de custos "e unha cadea de falta de pagamentos de produto xa comercializado que se prevé imparable".
CAÍDA DE MÁIS DO 20% EN EXPORTACIÓN
No tocante á exportación, atopábase en crecemento ata 2019, onde destacan o mercado francés e italiano. En 2019, as vendas ao exterior de mexillón alcanzaron as 40.500 toneladas por un importe de 29 millóns de euros.
Tamén hai que sumar os días de peche por biotoxina incrementáronse un terzo en 2020, o que causou máis prexuízos no sector por unha maior "volatilidade na oferta e demanda". A produción de 2020 foi de 220.978.096 quilos de mexillón (con datos provisionais), inferior nun 7% aos 237.432.650 quilos do anterior ano.
PROPOSTAS
O documento da Comisión do Mexillón termina cun apartado de propostas para estar "preparados" ante a continuidade da pandemia, con "unha constante adaptación" do sector. Nesta liña, considérase como "fundamental" recuperar os mercados perdidos e manter a súa estabilidade, así como "reforzar todos as pezas" da cadea sectorial.
"Solicitamos o apoio de todas as administracións para que podamos mitigar a enorme incerteza e preocupación do impacto do covid no noso sector e, por extensión, a todo o tecido mar industria do que dependen miles de familias vinculadas ao mar, mexilloeiros, conserveiras, depuradoras, cocederos, etcétera", conclúe o texto.
