A CIG denuncia a baixa calidade nos menús escolares pola redución de produtos frescos

A delegación de Administración Autonómica da Confederación Intersindical Galega (CIG) denunciou este mércores a "rebaixa de calidade" dos menús escolares debido á inflación, que provocou unha redución do uso de produtos frescos.

Por iso, tal como informou a organización sindical nun comunicado, remitiu un escrito ao conselleiro de Cultura, Educación, FP e Universidades, Román Rodríguez, para demandar que se revisen e actualicen as cantidades que se destinan ás axudas para o financiamento do servizo de comedores escolares.

Segundo datos da CIG, por cada comida a Xunta inviste uns 2,30 euros, onde se inclúen os produtos de alimentación e de limpeza, mentres que as familias pagan uns 5 euros. Desta maneira, o sindicato considera que se debe incrementar a contía polo menos un 20%.

"Os comedores escolares dos centros dependentes da Consellería que teñen un servizo de cociña quente, centralizado e xestionado directamente polo persoal de cociña, encargados de comedor, máis a dirección dos centros, están a verse moi afectados pola inflación", lamentou a responsable de CIG-Administración Autonómica, Zeltia Burgos.

Ela apuntou que a inflación "desbocada" está a provocar unha alza dos prezos dos alimentos básicos, "imprescindibles na dieta diaria para a alimentación do alumnado". "Unha subida que afecta especialmente os produtos frescos", engadiu.

Esta situación, segundo denunciou, está a obrigar ao persoal de cociña a modificar os menús, reducindo a calidade e empregando produtos non perecedoiros en detrimento de produtos frescos.

"É unha situación moi complicada que produce unha gran carga de traballo e presión no ámbito laboral ao persoal de cociña, ao non ter os recursos de materias primas necesarias para realizar o seu traballo coa calidade profesional que deben mostrar os servizos públicos que se ofrecen", lamentou Burgos.