Se tes unha empresa de queixos ou meles podes incribirte na nova edición de catas ata o 27 de outubro

A Xunta organiza unha nova edición das Catas de Queixos e Meles de Galicia 2022, en colaboración cos consellos reguladores do catro denominacións de orixe protexidas dos queixos e da indicación xeográfica protexida Mel de Galicia.

Así, todos aqueles interesados en participar neste certame teñen de prazo ata ás 14,00 horas do próximo 27 de outubro para enviar o correspondente boletín de inscrición debidamente cumprimentado ao consello regulador correspondente, quen certificará que as empresas que se inscriban cumpren os requisitos e condicións establecidas nas bases do concurso.

Deste xeito, celebrarase a XXV Cata dos Queixos e a XXI Cata dos Meles de Galicia. En cada unha desas catas, haberá diferentes categorías ás que poderán concursar os participantes, aínda que só se poderá presentar unha marca por categoría e subcategoría, debendo esta atoparse en comercialización e amparada polo consello regulador da denominación de orixe correspondente.

O persoal da Axencia Galega dá Calidade Alimentaria, en colaboración cos consellos reguladores, é o encargado de desenvolver este concurso, no que se escollen os mellores queixos e meles galegos nas súas diferentes categorías. Para asegurar o anonimato , as mostras dos queixos participantes non poderán levar a súa etiqueta habitual nin calquera outro elemento que os poida identificar. No caso dos meles, as mostras recolleranse en envases de cristal transparente sen marcas, debuxos nin calquera elemento que os identifique.

Queixo azul de Prestes | Fonte: Axencia Galega de Innovación.