Proxecto SmarTZ4Milk: "transformar o sector lácteo galego cara a dixitalización e a sustentabilidade"
SmarTZ4Milk divídese en 18 proxectos primarios, cuxas temáticas se engloban nos 3 bloques que recolle a orde do PERTE: Competitividade (dixitalización), sustentabilidade e rastrexabilidade
Por E.P. | SANTIAGO DE COMPOSTELA | 18/06/2024 | Actualizada ás 20:43
O proxecto SmarTZ4Milk - Cadea de valor láctea intelixente, trazable, sustentable e conectada- liderado por Grupo Lence e promovido polo Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga) a través da Oficina Técnica Next Generation Galicia Food deu xa os seus primeiros pasos para "transformar o sector lácteo galego cara á dixitalización, sustentabilidade e mellora da rastrexabilidade".
Cun orzamento total de 16,8 millóns de euros e unha axuda concedida de 9,7 millóns de euros, o proxecto conta con financiamento do Ministerio de Industria e Turismo (MINTUR) e a Unión Europea a través dos fondos Next Generation EU. A execución de SmarTZ4Milk prolongarase ata xuño de 2025.
Das once empresas involucradas, sete son empresas lácteas: Grupo Lence, CAPSA FOOD, Grupo Cooperativas Lácteas Unidas (CLUN e ACOLACT), Bico de Xeado, Queizuar e Queixería Prestes. Ademais, empresas tecnolóxicas como Grupo AMSlab, ASM Soft, Plexus Tech e Sixtema achegan a súa experiencia na implementación de solucións dixitais innovadoras.
Segundo explican nun comunicado, o proxecto ten como obxectivo principal "transformar o sector lácteo minimizando o seu impacto na contorna, reducindo o desperdicio alimentario, dixitalizando ao máximo os seus procesos para optimizar as plantas e afrontando o reto de descarbonización en toda a cadea de valor, sen descoidar a importancia da calidade para que o leite continúe sendo parte fundamental dunha dieta saudable nos próximos anos".
Para alcanzar este obxectivo, tratarán de incentivar a investigación, desenvolvemento e innovación no sector lácteo, aumentar a competitividade mediante a dixitalización, automatización e sensorización de procesos, promover prácticas sustentables en todas as operacións industriais, impulsar investimentos verdes na industria láctea, e mellorar a transparencia e accesibilidade aos datos mediante a rastrexabilidade.
SmarTZ4Milk divídese en 18 proxectos primarios, cuxas temáticas se engloban nos 3 bloques que recolle a orde do PERTE: Competitividade (dixitalización), sustentabilidade e rastrexabilidade.
