A taquería 'El Cártel de Mawey' abre un terceiro establecemento en Galicia situado no centro da Coruña

Un terceiro local da marca 'El Cártel de Mawey' abre en Galicia, situado desta volta no centro da Coruña. A segunda marca dos chefs Fernado Carrasco e Julián Barros, artífices do Mawey Taco Bar, busca así expandirse, pois Santiago de Compostela e Vigo xa contaban con senllos establecementos que ofrecen "unha liña inspirada na cociña rueira mexicana destinada a un público máis novo". 

 

O terceiro 'Cártel de  Mawey' sitúase no número 9 da avenida de Arteixo, a 200 metros da rúa Juan Flores –cruce coñecido por albergar o primeiro Zara da península–, unha arteria moi coñecida e transitada da cidade, e abre de martes a domingos en comidas e ceas. Decorado con murais de inspiración azteca e detalles en clave rueira, conta con capacidade para 50 comensais e un par de mesas de exterior.

 

Os artífices de 'Mawey' e 'O Cártel' son os cociñeiros e emprendedores Julián Barros –con experiencia nos estrela Michelin 'O Poblet', de Quique Dacosta, e  'Zaranda', de Fernando Pérez Arellano, así como nos parisienses  'Apicius' e 'Lle Grande Casca'– e Fernando Carrasco, durante un tempo mano dereita de Roberto Ruiz en Punto  MX, o que fora o primeiro restaurante mexicano de Europa en obter un astro na Guía Vermella.

 

O 'Cártel de Mawey' centra a súa oferta nos burritos, elaborados con tortillas de trigo pechadas por un dos seus extremos "para que resulten máis fáciles para comer e os mellores ingredientes frescos". Cun prezo medio ao redor dos 15 €, a carta complétase con algúns entrantes, como o  guacamole, os ovos rancheiros con crema de queixo ou os  nachos. Todos eles, dispoñibles en servizo de  delivery e take away e en versión vegana.