Case 40 cociñeiros con máis de 80 Estrelas Michelín cítanse en Galicia para recadar fondos para a Síndrome de X Fráxil
A xornada solidaria terá lugar este luns na Leira Casa Barqueiro en Gonte, Negreira, e para asistir deberá adquirirse unha entrada, á venda a través de Ataquilla.
Por Europa Press / Redacción | SANTIAGO DE COMPOSTELA | 10/06/2024 | Actualizada ás 14:00
Case 40 cociñeiros de toda España, que suman máis de 80 Estrelas Michelín, participarán o 10 de xuño no evento gastronómico solidario 'Estrelas no Camiño de Santiago', no que os asistentes gozarán dun menú tipo cóctel e de degustacións gastronómicas con showcooking con música e animación. A recadación destinarase á Asociación Galega do Síndrome de X Fráxil.
'Estrelas solidarias no Camiño de Santiago 2024', que celebra a súa décima edición, arrincou este luns cun almorzo no Hotel A Quinta da Auga no que participaron, ademais dos chefs invitados, o presidente da Xunta, Alfonso Rueda, e o director de Turismo de Galicia, Xosé Merelles, así como representantes da asociación.
O presidente destacou que a calidade "é o principal atractivo turístico de Galicia e tamén a peza crave na que soster o crecemento do sector". "Podemos seguir crecendo sen perder as nosas esencias, e a calidade é o que a xente vén buscando e o que lles podemos ofrecer", destacou.
Neste sentido, o presidente citou o clima, a gastronomía e a xente entre as cualidades que caracterizan a Galicia, pero recoñeceu que aínda queda "moito" para seguir expandindo e mellorando. "O vínculo entre gastronomía e Camiño de Santiago son dous dos símbolos de Galicia, claves no éxito turístico que se está experimentando", remarcou.
Rueda agradeceu aos cociñeiros o seu labor como embaixadores da cociña e os produtos galegos por todo o mundo e aos irmáns Barqueiro (propietarios de Casa Barqueiro) que manteñan esta cita gastronómica que cada ano permite "exaltar" a gastronomía galega con fins solidarios. Así mesmo, lembrou que a gastronomía é o segundo motivo que esgrimen os turistas á hora de visitar Galicia, só superado pola natureza.
80 ESTRELAS MICHELÍN
A xornada solidaria terá lugar este luns na Leira Casa Barqueiro en Gonte, Negreira, e para asistir deberá adquirirse unha entrada, á venda a través de Ataquilla. Para os que non poidan asistir pero desexen colaborar, poden facelo a través da mesa cero cunha doazón ao número de conta É73 2080 0348 3930 4001 2408. Asociación Galega Sindreome X Fraxil-A. G15662505. A edición deste ano reunirá a varios dos mellores chefs de España, "que se unirán para homenaxear a excelencia da gastronomía galega".
Nesta ocasión, os beneficios volveranse a destinar (por segunda vez) á Asociación Galega Síndrome X Fráxil e como cada ano, está previsto que percorran un tramo do Camiño de Santiago e visiten o Mercado de Abastos e o Monte do Gozo. Entre os participantes están Martín Berasategui, Enejo Atxa, Jesús Sánchez, Helena Arzak, Irmáns Torres, Joan Roca, Toño Pérez, David Muñoz e Paco Roncero. Tamén participarán Pepe Vieira, Javier Oleiros, Manuel Costiña, e Pepe Solla, entre outros.
