Paulino Martínez é o coordinador de Inmunogenom e a agrupación estratéxica BioReDes, que avalía o rol da investigación en acuicultura na industria e no medio ambiente. Nesta entrevista destaca a importancia do sector e como avanzan tamén as invesgacións da ameixa, o berberecho, a troita arco da vella ou o lenguado.