(Vídeo) É a nova cervexa Abadía de Estrella Galicia de tradición galega ou froito da mercadotecnia?
A empresa cervexeira presenta a Abadía "Sobrado dos Monxes", unha "Belgian Dubbel", que di que "está sustentada nun estilo de inspiración monástica e selo galego".
Por Europa Press / Redacción | A CORUÑA | 21/05/2021 | Actualizada ás 13:27
Estrella Galicia penétrase por primeira vez no mundo das Cervexas de Abadía e faino a través dunha edición limitada do seu proxecto Fábrica de Cervezas "que segue coa súa vocación de sorprender aos consumidores con propostas cervexeiras únicas, neste caso abordando o elemento 'aire' a través do fermento", explica.
Nun comunicado, sinala que Fábrica de Cervezas Estrella Galicia de Abadía 'Sobrado dos Monxes' é resultado de dous anos de traballo de investigación do Laboratorio de Microbiología da Facultade de Ciencias de Ourense, da Universidade de Vigo, en colaboración cos mestres cervexeiros da compañía.
"Para localizar e seleccionar as cepas de fermento autóctonas dentro do recinto do mosteiro co obxectivo de valorar o seu potencial para a elaboración dunha cervexa Ale sustentada nun estilo de inspiración monástica e selo galego".
Ao mercado, chegarán 20.000 litros de Fábrica de Cervexas Estrela Galicia Abadía 'Sobrado dos Monxes' tanto para hostalaría como para alimentación e a canle ecommerce que porá á venda este produto nas próximas semanas.
