Os pementos de Padrón chegaron tarde este ano, pero chegaron: "Agora as plantas están cheas de cría"
Milagros González Refojo, presidenta da cooperativa A Pementeira e do Consello Regulador da Denominación de Orixe 'Pemento de Herbón', conta ao Galicia Confidencial como se cultivan e colleitan estas delicias gastronómicas.
Pertence á serie 'El cupón se va de tapas'.
Este ano habilitarase unha tenda das experiencias de calidade onde se atoparán moitos dos produtos de diferentes denominacións de orixe, indicacións xeográficas protexidas e marcas de calidade diferencial galegas.
Coñecemos ‘Pedronia’, un proxecto de impresión 3D que naceu na Coruña e grazas ás horas de confinamento da pandemia. Os artífices son Jesús e Xosé Carnota, dous irmáns que compaxinan este novo oficio coas súas profesións de informático e deseñador gráfico-publicitario respectivamente.
Percorrerán case 6.400 quilómetros deses máis de 250 municipios e permanecerán neles entre un e tres días ofrecendo unha degustación ao mediodía e outra pola tarde
A 32 edición da festa será este domingo e agárdase moita afluencia de público
O Carballiño volve bater a súa marca coa tapa de polbo máis grande do mundo: 515 quilos en menos de 11 minutos.
Celebrarase entre os días 5 e 7 de agosto.
O consorcio do proxecto europeo F2F Health Matters, do que forma parte o Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga), acaba de facer públicos na súa web cinco estudos de elaboración propia.
Haberá tapas de ostrón, mexillón, zamburiña, vieira, navalla, ameixa, berberecho e escupiña en 46 locais da cidade.
Os mestres cervexeiros de Estrella Galicia seguen a innovar.
Destacan os froiteiros e especies hortícolas, pero tamén hai cereais e forraxes. O Centro de Investigación Agrarias de Mabegondo (CIAM) tenas todas rexistradas.
Trasladará unha Proposición non de lei (PNL) ao Cámara española na que pide que a facturación do servizo se realice de acordo coa potencia utilizada, en lugar de coa contratada.
Desde o 2005 apadriña a Sanviño, o santo que habita nunha taberna, e ao que honran con música, comida e viño.
O consumo de pementos padrón aumentou exponencialmente desde os anos oitenta. Fronte á competencia que tiñan outros produtos hortícolas, esta categoría de pemento abriu un nicho de mercado importante no mercado español. Agora tamén se comeza a exportar a outros lugares de Europa. Pero sabemos que son os pementos de Padrón?
A empresa Galifresh, que naceu dunha rede de froiterías e hoxe vende os seus preparados frescos en España, Suecia, Francia ou Portugal, traballa agora no que pode ser un produto revelación: os primeiros pementos de Padrón que se poderán comprar en calquera época do ano.
A 39ª edición desta festa gastronómica foi a "máis exitosa": atraeu 5.000 persoas e serviu 3.500 racións
GC 2024
Séguenos
