Inicia a comercialización de 'Bágoa Atlantic', nova variedade de guisante bágoa froito de investigacións do CSIC
Desenvolvidas pola Misión Biolóxica de Galicia (MBG), con sede en Pontevedra.
Por Europa Press / Redacción | SANTIAGO DE COMPOSTELA | 26/06/2024 | Actualizada ás 16:32
O Consello Superior de Investigacións Científicas (CSIC) acaba de asinar un contrato de licenza de explotación de 'Bágoa Atlantic', unha nova variedade de guisante bágoa froito das investigacións desenvolvidas pola Misión Biolóxica de Galicia (MBG), con sede en Pontevedra.
Agora iníciase a súa comercialización a través da empresa de agricultura ecolóxica Meilide 16, titular do Calabacín Vermello (Cerdedo) e a empresa Culler Gastronomía, titular do Restaurante Culler de Pau (O Grove), con tres estrelas Michelín. Este mércores presentouse este acordo que é posible debido a que o CSIC rexistrou 'Bágoa Atlantic' na Oficina Española de Variedades Vexetais, o que permite a súa transferencia ao sector agrario e a súa comercialización.
O pasado 5 de abril de 2023 o Boletín Oficial do Estado publicou a orde pola que se lle concede o título de obtención vexetal a 'Bágoa Atlantic', cunha protección ata o ano 2048. Así, calquera uso desta variedade protexida deberá contar co consentimento expreso do seu titular, o CSIC.
O grupo Bioloxía de Agrosistemas da Misión Biolóxica de Galicia desenvolve desde fai máis de tres décadas investigacións sobre leguminosas, como o guisante, nas que aborda, entre outras cuestións, a súa mellora xenética para rendemento e caracteres de calidade comercial. Para que unha variedade vexetal poida obter o título de propiedade de obtención vexetal ten que cumprir unha serie de requisitos: que sexa nova, distinta, homoxénea e estable.
Segundo explicaron durante a presentación, no ano 2010, coa colaboración de de o chef Javier Oleiros, do Restaurante Culler de Pau, a MBG iniciou unha investigación co labor de obter, tomando como base as variedades tradicionais de Galicia, algunha variedade que reunise os requisitos para a súa produción como guisante bágoa, variedade que se utiliza en restauración de alta gama.
A nova variedade ten "excepcionais cualidades sensoriais e culinarias" considerándose como o "caviar vexetal". Obtívose a partir dunha variedade local de guisante de Monfero sendo o gran de tamaño moi pequeno, inmaturo, con forma de "bágoa".
'Bágoa Atlantic' é unha variedade de guisante produtiva que en cultivo experimental rende uns 1.000 quilos por hectárea de gran inmaturo.
