O Salón Internacional de Turismo Gastronómico, de Expourense, acolleu o 1º Campionato de Tortilla de Patacas de Galicia. O actual campión de España, Ramón Rodríguez (Restaurante O Cabo da Coruña), gañou tamén este Campionato de Galicia na modalidade de 'tortilla de patacas tradicional'.
O Parlamento insta ao Goberno central a aplicar medidas do Regulamento OCMA da UE para salvagardar os intereses do sector porcino galego.
Lanza unha mensaxe de "calma e serenidade" aos sectores afectados.
O grupo alimentario ourensán vén de participar no certame Internacional Sial Xangai, a maior mostra comercial de alimentación de China e unha das feiras máis importantes do mundo, que se desenvolveu entre o martes 28 e o xoves 30 de maio na cidade asiática.
A pasada primavera, o Grupo Coren puxo en marcha un camión de comida acondicionado como escaparate dos seus produtos para participar en festivais e outros eventos de Galicia. A iniciativa tivo moi boa acollida e este ano sumará a ese tráiler, unha segunda 'food truck'.
Segundo relatan veciños de Castrón Douro a Europa Press, o xabaril avanzaba ás 00.00 horas do xoves en solitario con dous coches detrás da Policía Local que advertían do perigo cun megáfono.
Este ano o tema central será a "despensa atlántica" e "un dos produtos estrela o porco".
Anxo García Seoane dirixiouse a Jesús Fernández durante o Pleno municipal.
A moza di que tivo que abandonar os estudos. "Ingresáronme en psiquiatría e non me dá a cabeza, teño moita rabia dentro, non se como afrontar isto, non dou para máis", puntualizou.
En España, República Checa, Polonia e Reino Unido.
De comercializar peixe e marisco a apostar polo Porco Celta:"Con 20 ou 50 animáis ao ano, non vives"
O gandeiro Nando López busca poder vivir íntegramente desta raza autóctona.
Para revertir esta situación tería que haber 15.000 reprodutoras das 1.000 que contabiliza a ASOPORCEL na actualidade.
O Grupo Coren prepara a compra de castaña destinada á alimentación dos porcos da súa Gama Selecta, nun ano no que os resultados da colleita non acompañaron.
O Grupo Coren participou un ano máis nesta Feira Internacional de Turismo Gastronómico cun expositor no que, ademais dos seus principais produtos, estivo presente este xamón de porco alimentado con castañas. Este produto premium conmemora o décimo aniversario da súa saída ao mercado.
Os cargos da Inquisición de Santiago contra María López acusábana de lavar "moito a carne que traían da carniceiría para botar na pota, máis do que a adoitaban lavar os cristiáns vellos". A Margarida López reprendíaselle por volver casarse despois de que se enterou de que o seu marido, emigrado, morrera. E María Villarino foi delatada polas súas veciñas Isabel Cortés e María Rodríguez por terse transformado en gato.
O pleno ordinario do mes de setembro do Concello de Ourense ratificou a baixa do edil Manuel Cabezas. O que fose candidato á alcaldía polo Partido Popular nas pasadas eleccións municipais presentou este xoves un escrito de renuncia á acta que este venres foi oficializado.
Glovo acaba de presentar os resultados do seu segundo estudo sobre gastronomía tradicional.
Buscan novos métodos para aumentar a resistencia das masas forestais e previr incendios
A 32 edición da festa será este domingo e agárdase moita afluencia de público
O animal, segundo denuncian nun comunicado, "seguía vivo e retorcéndose nas imaxes", polo que "podería non aplicarse correctamente o aturdimiento previo obrigatorio en todas as matanzas caseiras segundo a normativa sanitaria galega".
Así o vén de apuntar a alcaldesa da localidade, Lola Castro.
Os galardóns recoñecen, en diferentes categorías a valorar, as mellores granxas de porcino a nivel nacional. A gala de entrega de premios foi a pasada fin de semana en Lleida.
A obra 'Jacinto', do cineasta Javi Camiño, vén de levar o premio do público cunha historia ambientada na 'Galicia baleirada'.
Contarán cos gañadores do premio Galitwitter e outros creadores de contido para explorar cal é o futuro das novas narrativas en galego.
A Misión Biolóxica de Galicia empregou a expertos e profesores universitarios para investigar como facer cultivos máis resistentes ou producir mellor gando.
Haberá tapas de ostrón, mexillón, zamburiña, vieira, navalla, ameixa, berberecho e escupiña en 46 locais da cidade.
A investigación arrincou tras o falecemento dun can.
Sanxenxo é o concello con máis areais con bandeira azul, once en total.
Unha recreación amosa, en clave de humor, a nova loita que se libra no rural galego; a oposición dos megaparques eólicos.
A Mesa anuncia que conta con “seis veces máis sinaturas” das que esixe a lei galega para que a petición chegue á cámara. O apoio dos grupos, porén, segue no aire.
Cren desarticular unha banda que roubaba produtos das matanzas e os vendía co selo "Matanza-Morriña"
A Garda Civil detivo a un clan familiar que presuntamente puido facerse de forma ilegal con produtos obtidos de matanzas. Tras as oportunas comprobacións, recoñeceron que se trataba dunha confusión.
O porco bravo, tan mal considerado no rural galego, provoca en Francia as mesmas desfeitas: "en 34 anos nunca vira cousa igual", explica unha veciña.
Iso é o que piden organizacións ecoloxistas que acusan á Xunta de manter esta práctica sen dispor dos estudos científicos adecuados.
“A desesperación ía en aumento. O tempo detívose nunha espera sempiterna. As horas pasaban tan engorde que pesaban máis có chumbo”. (Cándido Paniagua Pousa, 48 horas).
"Son gravados coa intención de promocionar o sufrimento dos animais, coma se dun espectáculo se tratase", lamentan.
“Don Celidonio é igual por dentro que por fóra: carne e espírito son a mesma zorza, misturada e revolta, co mesmo adubo de ourego e pemento”. (Vicente Risco, O porco de pé).
«Desconcertado polo golpe, o porco berra de dor e, asustado, afástase para ir refuxiarse na escuridade da estancia.» (Un lume azul, Pedro Feijoo).
O Vicedo regulará con cita previa os visitantes deste enclave paisaxístico como xa se fixo na Praia das Catedrais. Só se deixará entrar a 25 persoas por cada 45 minutos.
O Venres Santo, por primeira vez na historia, non haberá 'Luar', pero, no seu lugar, programarase o especial 'Luar, canto te boto de menos'.
É un ritual. A casa enteira se dedica plenamente a esta tarefa durante varios días, cada persoa con cadanseu rol. Falar da matanza do porco é falar de comunidade, de identidade, de tradición que sobrevive aos tempos fugaces.
Nunha edición moi política, Feijóo acudiu á LII Feira do Cocido con boa parte dos seus conselleiros e do presidente madrileño, José Luis Martínez-Almeida.
GC 2024
Séguenos
