"Cando eu comecei nesto en cada casa de aldea había unha vaca, polo menos, e agora só quedo eu, coas miñas poucas vacas, algo que me tomo como un 'hobby' máis que coma un negocio", cóntanos un gandeiro xubilado da parroquia de Trasfontao, no corazón de Silleda, cuxos fillos decidiron buscar outro camiño. "Este xa non é un negocio lucrativo que chame a súa atención, non vén nel rendibilidade".